Kitchen Appliances & Refrigeration Equipment
مدونة
ما هو الثلاجة التجارية الثلاجة؟

2018-10-08

ما هو المجمد التجاري؟
يشير المجمد التجاري إلى المطاعم التجارية أو التجارية مثل shangchao ، ومحلات المشروبات الباردة ، ومحلات السلع المجمدة ، والمطاعم ، وما إلى ذلك ، والتي تُستخدم لتخزين الآيس كريم ، والمشروبات ، ومنتجات الألبان ، والأطعمة المجمدة ، والمواد الغذائية ، إلخ.

يشير المجمد التجاري إلى المطاعم التجارية أو التجارية مثل shangchao ، ومحلات المشروبات الباردة ، ومحلات السلع المجمدة ، والمطاعم ، وما إلى ذلك ، والتي تستخدم لتخزين الآيس كريم والمشروبات ومنتجات الألبان والأطعمة المجمدة والمواد الغذائية ، إلخ. احترافية قوية ، ليس فقط متطلبات درجة حرارة التخزين المهنية ، ولكن أيضًا متطلبات قوية لإمكانية العرض. يمكن أن تعمل الثلاجات القابلة للعرض على ترويج مبيعات المشغلين بشكل فعال ، وبالتالي فإن السمة النمطية للثلاجات التجارية تكون أكثر من خلال الأبواب الزجاجية الشفافة المفردة أو متعددة الطبقات (باستثناء ثلاجات المطبخ لتخزين المواد الغذائية) ، يمكن للمستهلكين رؤية العناصر الداخلية دون فتح باب الفريزر.


يوجد لدى سوق التجميد التجاري اختلافات كبيرة مع سوق التجميد المحلي من حيث القنوات والمنتجات. يتكون سوق التجميد التجاري بشكل أساسي من سوق العملاء الكبير في الصناعة وسوق العملاء المنتشرة في المحطة. فيما بينها ، تقوم شركات تصنيع المجمدات بتغطية سوق عملاء الصناعة بشكل أساسي عن طريق البيع المباشر للمؤسسات ، وتحديد نية شراء الثلاجات التجارية من خلال تقديم عطاءات من العملاء الكبار في صناعة المشروبات والآيس كريم كل عام. في سوق العملاء المجزأ ، يعتمد بشكل أساسي على تغطية الوكيل.

تنقسم الثلاجات التجارية عمومًا إلى ثلاجات تجارية (تُعرف أيضًا باسم خزانات المشروبات) ، وخزانات الثلاجة التجارية (المعروفة أيضًا باسم خزانات الطعام البارد) ، وثلاجات المطبخ. يتراوح حجم من 20l إلى 1600l. من بينها ، درجة الحرارة في خزائن الثلاجة التجارية هي 0-10 درجة ، والذي يستخدم على نطاق واسع في تخزين وبيع مختلف المشروبات ومنتجات الألبان والفواكه والزهور. وفقًا لطريقة فتح الباب ، يتم تقسيمه إلى نوع رأسي (نوع الفتح الأمامي) ، ونوع الفتح العلوي ونوع ستارة الهواء. الفريزر العمودي مقسم إلى باب واحد ، باب مزدوج ، ثلاثة أبواب وأبواب متعددة. النوع المفتوح العلوي لديه شكل برميل ، شكل مربع ونوع ستارة الهواء. ويشمل نوعين: الافتتاح الأمامي والفتح العلوي. في الوقت الحاضر ، يهيمن على السوق الوطنية ثلاجات تجارية عمودية ، تمثل أكثر من 90 ٪ من إجمالي الطاقة السوقية.


تكون درجة الحرارة في خزائن التجميد التجارية أقل من -15 درجة ، والتي تستخدم بشكل رئيسي لتخزين وبيع الآيس كريم ، الزلابية المجمدة بسرعة ، الزلابية واللحوم المجمدة. وفقًا للعادات الهيكلية والصناعية ، يتم تقسيمها إلى خزانات أيس كريم أفقية ، وخزانات طعام سريعة التجميد من نوع الجزيرة ، وخزائن التجميد الرأسية التجارية ، وخزانات سطح المكتب ، وخزائن الكرة. خزانات الآيس كريم الأفقية هي التيار الرئيسي للمجمدات التجارية في السوق الصينية. أحجام مشتركة تتراوح بين 100l إلى 600l. يشار إلى خزانات الأطعمة السريعة التجميد من نوع الجزيرة باسم خزانات الجزيرة ، والتي تعد من أنواع المنتجات الشائعة لعملاء الأغذية المجمدة ومشغلي المنتجات المائية ؛ خزائن الفريزر التجارية العمودية. نظرًا لمساحة العرض الكبيرة والشاشة الأكثر سهولة ، فإنه يستخدم بشكل رئيسي لتخزين وبيع الآيس كريم المتطور. تستخدم خزانة سطح المكتب بشكل عام في المبيعات المتقاربة في الأماكن الراقية ، وهي صغيرة الحجم ولطيفة المظهر.


ثلاجات المطبخ ، والمعروفة أيضًا باسم ثلاجات المطبخ ، هي أجهزة تخزين ذات درجة حرارة منخفضة تستخدم في صناعة المطاعم لتخزين المواد الغذائية. نظرًا لاستخدام ثلاجة المطبخ للمطبخ والمواد الغذائية والمواد الخام المكشوفة ، يجب أن تتمتع بخصائص مقاومة التآكل ، ومقاومة الأحماض والقلويات ، والوقاية من الحرائق ، ومضادات الجراثيم ، والصحية. لذلك ، الثلاجة المطبخ عموما الفولاذ المقاوم للصدأ. تنقسم ثلاجة المطبخ عمومًا إلى سطح طاولة ، وبابين ، وأربعة أبواب ، وستة أبواب ، وما إلى ذلك وفقًا للهيكل وهيكل الباب. تشير الزيادة في باب ثلاجة المطبخ إلى زيادة عدد المسافات التي تفصل بين درجات حرارة مختلفة في الصندوق ، بحيث تكون وظيفة ثلاجة المطبخ أكثر ميلًا. مثالي ، يمكن الوصول إلى العناصر ذات متطلبات درجة حرارة التخزين المختلفة في أبواب أبواب مختلفة ، مما يمكن أن يقلل من التداخل المتبادل لعناصر التخزين ويساعد على تقليل تسرب الهواء البارد.

معدات التبريد التجاريةهي نتاج اقتصاد السوق. مع تطور المشروبات الكبيرة والآيس كريم ومصنعي الأطعمة المجمدة ، يستمر نطاق السوق في التوسع ، وتنقسم أشكال المنتجات تدريجياً. في البداية ، استخدم السوق عمومًا الحاضنات للحفاظ على درجة حرارة العناصر. في وقت لاحق ، مع ظهور المجمد ، تم استخدام ثلاجات باب الرغوة العادية لتخزين المشروبات والمنتجات الجليدية للسوبر ماركت وأكشاك الشوارع ، إلخ. أدى التطور السريع لـ fmcg إلى الاستخدام التجاري. تطوير وإدراج الفريزر ، نظرًا للعرض الأكثر سهولة ، ودرجة حرارة التخزين أكثر احترافًا ، والاستخدام الأكثر ملاءمة ، اتسع حجم سوق الثلاجات التجارية بسرعة.

صاحب متجر ، بائع متجر مشروبات باردة ، مساعد متجر سوبر ماركت ، مشغل مقهى إنترنت ، مطبخ فندق ، مطبخ مطعم ، بار ، مسرح ، إلخ.

مبدأ استخدام المجمد المشترك هو أن الثلاجة التجارية تستخدم ضاغطًا لضغط المبرد السائل إلى مبرد غاز عالي الحرارة وعالي الضغط ، ثم يرسله إلى المكثف لتبديده إلى ضغط عالي منخفض الحرارة سائل التبريد ، وبالتالي فإن المكثف تهب الهواء الساخن. بعد ذلك ، يتم اختناق الجهاز الخانق (عادةً باستخدام أنبوب شعري) وإزالة الضغط ، ويدخل المبخر. نظرًا لأن مساحة المبرد تزداد فجأة من الشعيرات الدموية إلى المبخر ، يتم تقليل الضغط ، وتبخر المبرد السائل ليصبح درجة حرارة منخفضة غازية. يمتص المبرد كمية كبيرة من الحرارة ، ويصبح المبخر باردًا. يستخدم التبريد المباشر أو تبريد الهواء لتبريد الخزانة.


نحن المهنيةالمورد معدات المطبخ،المزيد عنمعدات التبريد التجاريةالخ هنا!

حقوق النشر © 2015-2021 Guangzhou Junjian Kitchen Appliances & Refrigeration Equipment Co., Ltd.كل الحقوق محفوظة.dyyseo.com

الدردشة الآن

دردشة مباشرة

إذا كان لديك أسئلة أو اقتراحات ، فالرجاء ترك لنا رسالة ، وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن!